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豚バラと大根のめんつゆ煮

時短でラク

豚バラと大根のめんつゆ煮

短時間で火が通る、手軽な煮もの

瀬戸口しおり さんのレシピ

13分

１人分：

386kcal

1g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    豚肉は３cm幅に切る。大根とにんじんは薄めの一口大に切る。

  2. 2

    鍋に大根、にんじん、水２　1/2カップを入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にする。にんじんが煮えたら豚肉、めんつゆ、塩少々を加え、アクをとりながら豚肉の色が変わるまでさらに煮る。

  3. 3

    ２に練りごまを溶かし入れ、器に盛り、万能ねぎをのせる。

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瀬戸口しおり さん

料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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