豚肉とレタスのオイル蒸し

材料（２人分）

豚薄切り肉
　100g
レタス
　1/2個(約150g)
にんにくの茎
　３本
ヤングコーン(またはヤングコーン水煮缶)
　５本
たれ
　・いりごま(白)、しょうゆ
　　各大さじ1/2
　・こしょう
　　少々
・酒、塩、ごま油

• 豚薄切り肉

  100g

• レタス

  1/2個(約150g)

• にんにくの茎

  ３本

• ヤングコーン(またはヤングコーン水煮缶)

  ５本

• たれ

• 　・いりごま(白)、しょうゆ

  各大さじ1/2

• 　・こしょう

  少々

• ・酒、塩、ごま油

1. 1

   レタスは大きめにちぎる。にんにくの茎は５cm長さに、ヤングコーンは縦半分に切る。たれの材料は混ぜ合わせる。

2. 2

   フライパンに水1/2カップ、酒大さじ１、塩小さじ1/3を入れ、にんにくの茎、ヤングコーン、豚肉を入れる。ごま油大さじ１を回しかけ、全体をおおうようにレタスをかぶせ、ふたをして沸騰してから３分ほど蒸す。

3. 3

   ２をざるにあけて水けをきる。ボウルに入れてたれを回しかけ、ざっくりあえる。

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