豚肉と麩の沖縄風炒め
時短でラク
371kcal
0.7g
15min
材料（２人分）
- 豚こま切れ肉…200g
- にら…1/2わ
- もやし…1/2袋
- しょうがのみじん切り…１かけ分
- 麩(ふ、乾燥)…10g
- 合わせ調味料
- ・めんつゆ(ストレート)…大さじ１
- ・砂糖…小さじ１
- ・塩…少々
- ・ごま油
豚こま切れ肉…200g
にら…1/2わ
もやし…1/2袋
しょうがのみじん切り…１かけ分
麩(ふ、乾燥)…10g
合わせ調味料
・めんつゆ(ストレート)…大さじ１
・砂糖…小さじ１
・塩…少々
・ごま油
にら…1/2わ
もやし…1/2袋
しょうがのみじん切り…１かけ分
麩(ふ、乾燥)…10g
合わせ調味料
・めんつゆ(ストレート)…大さじ１
・砂糖…小さじ１
・塩…少々
・ごま油
作り方
- にらは５cm長さに切り、もやしは目立つひげ根を取る。豚肉は食べやすい大きさに切る。麩は水でもどし、水を絞る。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、しょうがを炒め、香りが立ったら豚肉を加える。八分通り火が通ったら、麩、にら、もやしを加えて炒め合わせる。野菜がしんなりしたら鍋肌から合わせ調味料を加えて、ひと混ぜし、皿に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- どいちなつ
- 料理家。淡路島在住。田畑で野菜やハーブを栽培し、野山の植物や自然農を学びながら日々料理をする。一年間を通じた料理教室やオンラインクラスを開催し、旬のハーブや野菜を使った季節の料理や暮らしの工夫などを伝えている。著書に『ほめられ弁当』（KADOKAWA）、『料理と暮らしのやさしいレシピ』（宝島社）ほか。
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