豚肉と麩の沖縄風炒め

豚肉と麩の沖縄風炒め

味のしみた麩はしみじみとした味わい

カロリー
1人分 371kcal
塩分
0.7g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
お弁当のおかず > お弁当のメインおかず
主な食材:
肉 > 豚肉 > 豚こま切れ肉
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
どいちなつ
撮影:
砂川千恵子

材料(2人分)

豚こま切れ肉…200g

にら…1/2わ

もやし…1/2袋

しょうがのみじん切り…1かけ分

麩(ふ、乾燥)…10g

合わせ調味料

 ・めんつゆ(ストレート)…大さじ1

 ・砂糖…小さじ1

 ・塩…少々

・ごま油

作り方

1.

にらは5cm長さに切り、もやしは目立つひげ根を取る。豚肉は食べやすい大きさに切る。麩は水でもどし、水を絞る。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。

2.

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、しょうがを炒め、香りが立ったら豚肉を加える。八分通り火が通ったら、麩、にら、もやしを加えて炒め合わせる。野菜がしんなりしたら鍋肌から合わせ調味料を加えて、ひと混ぜし、皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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