豚肉とにんじんの煮もの

材料（２人分）

豚薄切り肉
　150g
こんにゃく
　１枚
にんじん
　２本
しょうが
　１かけ
だし汁
　3/4カップ
・サラダ油、しょうゆ、酒、砂糖

• 豚薄切り肉

  150g

• こんにゃく

  １枚

• にんじん

  ２本

• しょうが

  １かけ

• だし汁

  3/4カップ

• ・サラダ油、しょうゆ、酒、砂糖

1. 1

   こんにゃくは手で一口大にちぎって、水からゆで、ざるに上げる。にんじんはこんにゃくより一回り大きめの乱切りにする。しょうがはせん切りに、豚肉は５cm幅に切る。

2. 2

   鍋に油大さじ1/2を熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わりはじめたら、にんじん、こんにゃくを加え、炒め合わせる。

3. 3

   全体に油がまわったら、だし汁としょうゆ、酒各大さじ２、砂糖大さじ１　1/2を加えて混ぜる。ひと煮立ちしたらしょうがを加えて弱火にし、時々混ぜながら、にんじんがやわらかくなるまで煮る。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34954品をご紹介！