牛丼風炊き込みご飯

材料（２〜３人分）

牛切り落とし肉
　150g
玉ねぎ
　1/2個
紅しょうが
　適宜
米
　２合
漬け汁
　・おろしにんにく
　　小さじ1/2
　・しょうゆ
　　大さじ３
　・砂糖、みりん
　　各大さじ１　1/2
・七味とうがらし

• 牛切り落とし肉

  150g

• 玉ねぎ

  1/2個

• 紅しょうが

  適宜

• 米

  ２合

• 漬け汁

• 　・おろしにんにく

  小さじ1/2

• 　・しょうゆ

  大さじ３

• 　・砂糖、みりん

  各大さじ１　1/2

• ・七味とうがらし

1. 1

   米は洗ってざるに上げ、約10分おく。牛肉は大きい部分は切って大きさを揃え、漬け汁をもみ込み、約５分おく。玉ねぎは７〜８mm幅のくし形に切ってほぐす。

2. 2

   炊飯器に米を入れて肉の漬け汁を加え、やや少なめに水加減する。玉ねぎ、牛肉をのせて普通に炊き、炊き上がったらさっくり混ぜる。

   

   肉の漬け汁をきって加えてから、水加減する。玉ねぎから水分が出るので水はやや少なめに。

3. 3

   器に盛って紅しょうがをのせ、七味適宜を添える。
   
   ●米をざるに上げておく時間は調理時間には含まない。

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