カレー牛丼

カレー牛丼

ごまがアクセントに!

カロリー
694kcal
塩分
3.8g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 牛丼
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
下条美緒
撮影:
木村拓

材料(2人分)

牛切り落とし肉…150g

玉ねぎ…1/2個

ごぼう…15cm

しょうがのせん切り…1かけ分

白いりごま…大さじ2

煮汁

 ・「めんつゆカレーだれ」…大さじ3 1/2

 ・水…1カップ

温かいご飯…どんぶり2杯分

紅しょうが…適宜

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにする。ごぼうは皮をたわしでよく洗い、ささがきにし、さっと水にさらして水けをきる。牛肉は大きいものは食べやすい大きさに切る。

2.

鍋に煮汁を入れて火にかけ、ふつふつとしてきたらしょうが、1の玉ねぎとごぼうを加え、弱めの中火にして約7分煮る。牛肉を加えてさらに約7分、時々混ぜながら煮る。

3.

汁けが少なくなってきたら火を止め、ごまを手で軽くつぶしながら加えて混ぜる。

4.

器にご飯を盛り、3を汁ごとかけて紅しょうがを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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