豚肉みそしょうが焼き

材料（２人分）

豚しょうが焼き用肉
　６枚(約200g)
キャベツ
　２枚
黄金みそしょうがだれ
　・黄金だれ
　　大さじ３
　・みそ
　　大さじ１
　・しょうがのみじん切り
　　大さじ1/2
・サラダ油

• 豚しょうが焼き用肉

  ６枚(約200g)

• キャベツ

  ２枚

• 黄金みそしょうがだれ

• 　・黄金だれ

  大さじ３

• 　・みそ

  大さじ１

• 　・しょうがのみじん切り

  大さじ1/2

• ・サラダ油

1. 1

   キャベツはせん切りにする。豚肉は赤身と脂身の境目に包丁で４〜５カ所切り目を入れて筋を切る。黄金みそしょうがだれの材料を混ぜ合わせる。

2. 2

   フライパンに油小さじ２を熱し、豚肉を並べ入れて１〜２分焼く。焼き色がついたら上下を返して同様に焼く。色が変わったら黄金みそしょうがだれを回しかけ、少し煮詰めてから、全体によくからめる。
   
   黄金みそしょうがだれを肉に回しかけ、少し煮詰めて上下を返しながらからめると、味がなじみやすい。

   
3. 3

   器にしょうが焼きを盛り、フライパンに残ったたれをかけ、キャベツを添える。

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