和風W玉ねぎハンバーグ

材料（２人分）

ハ ンバーグだね
　・とりひき肉
　　200g
　・卵Ｓ
　　１個
　・玉ねぎのみじん切り
　　1/3個分
　・パン粉
　　1/2カップ
　・塩
　　少々
　・水
　　1/4カップ
ベビーリーフ
　１パック
黄金玉ねぎだれ
　・黄金だれ
　　大さじ４　1/2
　・玉ねぎのすりおろし
　　大さじ１　1/2
　・酢
　　大さじ1/2
・サラダ油

• ハ ンバーグだね

• 　・とりひき肉

  200g

• 　・卵Ｓ

  １個

• 　・玉ねぎのみじん切り

  1/3個分

• 　・パン粉

  1/2カップ

• 　・塩

  少々

• 　・水

  1/4カップ

• ベビーリーフ

  １パック

• 黄金玉ねぎだれ

• 　・黄金だれ

  大さじ４　1/2

• 　・玉ねぎのすりおろし

  大さじ１　1/2

• 　・酢

  大さじ1/2

• ・サラダ油

「黄金だれ」の作り方

1. 1

   ボウルにハンバーグだねの材料を入れてよく練り混ぜる。２等分し、小判形にまとめる。黄金玉ねぎだれの材料を混ぜておく。

   

   ハンバーグだねには水も少し加えてよく練り混ぜると、ふっくら焼き上がる。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、ハンバーグだねを入れる。ふたをずらしてかけ、弱めの中火で約３分、焼き色がつくまで焼く。

3. 3

   ハンバーグの上下を返し、再びふたをずらしてかけ、弱火で約５分焼く。中心がふくらみ、竹串を刺して透明な汁が出てきたら、黄金玉ねぎだれを回し入れてからめる。

4. 4

   器にハンバーグを盛り、たれをかけ、ベビーリーフを添える。

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