たらこ豆腐
時短でラク
161kcal
1.6g
10min
材料（２人分）
たらこ…１腹
(あれば)かに缶詰…小１缶(80g)
もめん豆腐…２丁
万能ねぎ…２〜３本
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2＋水大さじ１)
(あれば)かに缶詰…小１缶(80g)
もめん豆腐…２丁
万能ねぎ…２〜３本
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2＋水大さじ１)
作り方
- 鍋に水１カップ、薄皮から身をこそげたたらこ、軟骨を除いたかにを缶汁ごと加えて煮立て、適当な大きさに切った豆腐を入れて温める。
- 水溶き片栗粉でとろみをつけ、小口切りにした万能ねぎを散らす。味をみて足りなければ塩、こしょう各少々を加える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
食材の扱い方・ポイント
- たらこ
- 一般に冬に出回る生たらこは、まだらの卵巣。塩蔵で年間を通して出回るたらこは、すけとうだら…
- かに
- 市場に多く出回るかにには、大型の「たらばがに」「ずわいがに」、中型の「毛がに」などがあり…
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