しじみスープ

Name: しじみスープ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: しじみ…150g; セロリ…10cm; セロリの葉…少々; しょうがの薄切り…１枚; 粉ざんしょう…少々; ・酒、塩

粉ざんしょうがかくし味

本田明子さんのレシピ

5分

１人分：

13kcal

1.5g

材料（２人分）

しじみ
　150g
セロリ
　10cm
セロリの葉
　少々
しょうがの薄切り
　１枚
粉ざんしょう
　少々
・酒、塩

しじみ

150g
セロリ

10cm
セロリの葉

少々
しょうがの薄切り

１枚
粉ざんしょう

少々
・酒、塩

作り方

1

セロリは斜め薄切り、葉は５mm幅に切る。
2

鍋に水２カップ、しじみ、１、しょうがを入れて火にかけ、煮立ったらアクを除く。しじみの口があいたら火を弱め、粉ざんしょう、酒小さじ１、塩小さじ1/2で調味する。

このレシピを共有する

本田明子さん

東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。