チキンと卵のサンドイッチ弁当

材料（１人分）

「ささ身と卵の塩ゆで」(汁けをきったもの)
　1/3量
「セロリとにんじんの浅漬け」(汁けをきったもの)
　1/2カップ
食パン(サンドイッチ用、白・茶)
　各２枚
・マヨネーズ、マスタード、粗びき黒こしょう

• 「ささ身と卵の塩ゆで」(汁けをきったもの)

  1/3量

• 「セロリとにんじんの浅漬け」(汁けをきったもの)

  1/2カップ

• 食パン(サンドイッチ用、白・茶)

  各２枚

• ・マヨネーズ、マスタード、粗びき黒こしょう

「セロリとにんじんの浅漬け」の作り方

「ささ身と卵の塩ゆで」の作り方

1. 1

   「浅漬け」の半量、「塩ゆでの卵」は粗みじん切りにし、マヨネーズ大さじ１　1/2、こしょう少々とともにボウルに入れ、混ぜる。
   
   卵、浅漬けは刻んでからマヨネーズであえる。浅漬けの程よい酸味と食感がおいしさのポイント。

   
2. 2

   塩ゆでのささ身は食べやすく裂き、残りの浅漬け、マヨネーズ大さじ1/2、マスタード小さじ２とともに別のボウルに入れ、混ぜる。

3. 3

   白いパン２枚の片面にマヨネーズ少々をぬり、２をはさむ。茶色いパン２枚の片面にマスタード少々をぬり、１をはさむ。皿などをのせてしばらくおき、なじんだら半分に切る。弁当箱にオーブン用ペーパーを敷き、サンドイッチを詰める。

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