もやしとたこのごま油あえ
121kcal
0.7g
材料（２人分）
ゆでだこの足…60g
万能ねぎ…３本
もやし…1/2袋
塩…少々
水…大さじ２
おろしにんにく…少々
ごま油…大さじ１ 1/2〜２
塩…少々
砂糖…少々
万能ねぎ…３本
もやし…1/2袋
塩…少々
水…大さじ２
おろしにんにく…少々
ごま油…大さじ１ 1/2〜２
塩…少々
砂糖…少々
作り方
- ゆでだこの足60gは大きめのぶつ切りにする。万能ねぎ３本は２cm長さに切る。
- フライパンにもやし1/2袋、塩少々、水大さじ２を入れてふたをする。強火で約２分蒸し焼きにし、全体を混ぜて再びふたをして約１分蒸し焼きにする。もやしの水けをきる。
- ボウルにおろしにんにく少々、ごま油大さじ１ 1/2〜２、塩、砂糖各少々を入れて混ぜ、たこ、もやし、万能ねぎを順に加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 下条美緒
- 料理研究家・フードコーディネーター・JSA認定ソムリエ。「小林カツ代キッチンスタジオ」「ケンタロウ事務所」を経て、料理研究家・フードコーディネーターとして独立。雑誌、新聞、書籍、テレビ番組でのレシピ制作、調理などのほか、企業とのメニュー開発などを行う。サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。
食材の扱い方・ポイント
- もやし
- もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…
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