かじきのカレーパン粉焼き

かじきのカレーパン粉焼き

かじきがしっとりやわらか

カロリー
225kcal
塩分
1.6g
調理時間
20
カテゴリ:
揚げ物 > フライ > フライ その他
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
牛尾理恵
撮影:
田中宏幸

材料(2人分)

かじき…2切れ

ズッキーニ…1/2本

赤パプリカ…1/2個

漬けだれ

 ・プレーンヨーグルト…大さじ2

 ・トマトケチャップ…小さじ1

 ・カレー粉…小さじ1/2

 ・塩…小さじ1/3

 ・こしょう…少々

・パン粉、オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

漬けだれの材料を合わせ、かじきを漬け込んで約10分おく。ズッキーニは縦4等分に切り、パプリカは縦6等分に切る。

2.

1のかじきにパン粉適量をまぶして、軽く押さえる。

かじきの漬けだれは拭かず、そのままパン粉をまぶしつけると、身がしっとり仕上がる。

3.

フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、2を入れて焼く。こんがり焼き色がついたら上下を返し、フライパンのあいたところに1のズッキーニとパプリカを入れて一緒に焼く。かじきに焼き色がついたら器に盛り、ズッキーニとパプリカは、上下を返して焼き色をつけ、塩、こしょう各少々をふり、ともに盛り合わせる。好みでパセリを添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X