ささ身ザーサイ
54kcal
0.9g
材料（２人分）
とりささ身…大１本(60g)
下味
・塩、こしょう…各少々
・酒…大さじ
万能ねぎ…１〜２本
ザーサイ(瓶詰)…大さじ１
梅干し…１個
・ごま油、粗びき黒こしょう
下味
・塩、こしょう…各少々
・酒…大さじ
万能ねぎ…１〜２本
ザーサイ(瓶詰)…大さじ１
梅干し…１個
・ごま油、粗びき黒こしょう
作り方
- ささ身は耐熱皿にのせて下味をもみ、約10分おく。ラップをふんわりかけ、電子レンジで約３分加熱し、そのままおいて粗熱をとり、手で小さく裂く。
- 万能ねぎは２〜３cm長さに、ザーサイは粗みじんに切り、梅干しは種を除いて小さくちぎる。
- ボウルに１、２、ごま油小さじ１、こしょう少々を入れてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」（すべて主婦と生活社）「ぱらぱらきせかえべんとう」（アノニマ・スタジオ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
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