材料（作りやすい分量・約1 1/2カップ）
にんじんのすりおろし
2/3本分(約150g)
酢
80ml
オリーブ油
1/2カップ
塩
小さじ2/3
2/3本分(約150g)
酢
80ml
オリーブ油
1/2カップ
塩
小さじ2/3
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にんじんのすりおろし
2/3本分(約150g)
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酢
80ml
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オリーブ油
1/2カップ
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塩
小さじ2/3
作り方
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にんじんのすりおろし、酢、オリーブ油、塩を混ぜ合わせる。
●保存容器に入れ、冷蔵庫で約３日間保存可能。色の濃い野菜と合わせると彩りがよくきれい。
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植松良枝 さん
料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
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▶Instagram：uematsuyoshie
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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