手羽元のカレーポトフ
239kcal
1.3g
材料（２人分）
とり手羽元…６本
キャベツ…1/8個
にんじん…４cm
玉ねぎ…1/2個
顆粒スープの素…小さじ１
・カレー粉、塩、こしょう
キャベツ…1/8個
にんじん…４cm
玉ねぎ…1/2個
顆粒スープの素…小さじ１
・カレー粉、塩、こしょう
作り方
- キャベツは芯(しん)ごと縦半分のくし形切りにする。にんじんは四〜六つ割りにする。玉ねぎは２cm幅のくし形切りにする。手羽元に１本、骨に沿ってキッチンばさみで切り目を入れる。
- フライパンを油をひかずに熱し、手羽元を入れて転がしながら焼く。全体に焼き色がついたら、出てきた脂をペーパータオルで拭く。
- カレー粉小さじ1/2を加えて炒め、なじんだら水１ 1/2カップを加えて煮る。煮立ったらアクを除き、スープの素、キャベツ、にんじん、玉ねぎも加えて弱火にし、ふたをして約20分煮る。塩、こしょう各少々で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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