豚とミニトマトのワイン蒸し
370kcal
1.2g
材料（２人分）
ミニトマト…１パック(約16個)
豚バラ薄切り肉…100g
あさり(砂抜き)…200g
玉ねぎ(小)…1/4個
にんにくの薄切り…１片分
白ワイン…大さじ２
・オリーブ油、塩、こしょう
豚バラ薄切り肉…100g
あさり(砂抜き)…200g
玉ねぎ(小)…1/4個
にんにくの薄切り…１片分
白ワイン…大さじ２
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- 玉ねぎは縦薄切りにし、豚肉は４cm幅に切る。
- フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、玉ねぎ、にんにくを炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたらあさり、豚肉、ミニトマトを順に広げてのせる。ワインをふり、ふたをして４〜５分、豚肉に火が通り、あさりの口があくまで蒸し煮にする。
ミニトマトは上にのせると、加熱しても潰れにくくなる。
- 塩、こしょう各少々で調味し、オリーブ油大さじ１を回し入れる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
このレシピの参考動画
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