エスニック蒸しどりラーメン

400kcal
4.2g
エスニック蒸しどりラーメン
エスニック蒸しどりラーメン

夏うま麺100レシピ

市瀬悦子さんのレシピ

塩味のインスタントラーメンがエスニックに変身! 香菜をたっぷり入れるのがおすすめ

材料(2人分)

インスタントラーメン(塩味)…2袋
とりささ身…2本(約100g)
酒…大さじ1/2
塩、こしょう…各少々
香菜(シャンツァイ)…1株
薄い半月切りのレモン…2切れ
粗びき黒こしょう…少々

作り方

  1. とりささ身は筋を取って耐熱皿にのせ、酒、塩、こしょうをふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。粗熱をとって手で食べやすい大きさに裂く。香菜(シャンツァイ)は3cm長さに切る。
  2. インスタントラーメン(塩味)は袋の表示どおりに作る。
  3. 器に2を盛り、1をのせ、薄い半月切りのレモンを1切れずつ添え、粗びき黒こしょうをふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • エスニック
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

食材の扱い方・ポイント

香菜
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地中海沿岸原産といわれる、独特の強い香りがあるセリ科の香味野菜。香菜(シャンツァイ)は中…

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