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切り干し大根の煮物

切り干し大根の煮物

電子レンジのマル秘テク25

安定した人気を誇る和食の定番メニュー☆　切り干し大根の煮物レシピをご紹介！

村田裕子さん

村田裕子 さんのレシピ

１人分：

91kcal

1.2g

材料（４人分）

作り方

  1. 1

    切り干し大根は水でよく洗い、水をきり、ざく切りにする。油揚げは縦半分に切り、５mm幅に切る。にんじんはせん切りにする。

    切り干し大根は水でよく洗い、ざく切りにして、煮汁に入れる。ほかの乾物もすぐ使いたいとき、レンジを使えば時間短縮になる。

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  2. 2

    耐熱ボウルに煮汁の材料を入れ、１を加え、ラップをかけて、電子レンジで約７分加熱する。取り出してさっくりと混ぜ合わせて、再びラップをかけて、そのまま粗熱をとる。

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村田裕子さん

村田裕子 さん

管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 砂川千恵子

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