納豆のふんわり天

289kcal
0.7g
納豆のふんわり天
納豆のふんわり天

まさみ&まさるの使い切りレシピ

小林まさみさんのレシピ

大和いもでふっくら天に♪ 納豆をしそで巻いて片栗粉をまぶすのがポイント

材料(2人分)

  • 納豆…小1パック(約40g)
  • 大和いも…100g
  • 青じそ…8枚
  • 天つゆ
  •  ・だし汁…大さじ2 1/2
  •  ・しょうゆ、みりん…各大さじ1/2
  • ・塩、揚げ油、片栗粉
納豆…小1パック(約40g)
大和いも…100g
青じそ…8枚
天つゆ
 ・だし汁…大さじ2 1/2
 ・しょうゆ、みりん…各大さじ1/2
・塩、揚げ油、片栗粉

作り方

  1. 大和いもはすりおろす。しそは竹串で刺して、数カ所穴をあける。
  2. 納豆はパックの中で軽く混ぜて粘りを出し、ボウルに入れる。大和いも、塩少々を加えて混ぜる。しそに1/8量ずつのせ、半分に折る。
  3. フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れ、中温(約170℃)に熱する。2に片栗粉を薄くまぶして入れ、1〜2分揚げる。取り出して油をきり、器に盛る。
    しその茎と葉先の部分をつまんで片栗粉をつけると、葉や側面にもきれいにまぶしやすい。
  4. 耐熱ボウルに天つゆの材料を入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約1分30秒加熱する。別の器に入れて3に添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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主な食材:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福尾美雪

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