たこのそうめんチャンプルー

たこのそうめんチャンプルー

にらの香りが食欲をそそる

カロリー
443kcal
塩分
2.7g
調理時間
10
カテゴリ:
> 麺 その他 > そうめん・ひやむぎ
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
石原洋子
撮影:
三村健二

材料(2人分)

ゆでだこの足…2本(約130g)

にら…1わ

トマト…1個

そうめん…3束(約150g)

・サラダ油、酒、しょうゆ、塩、こしょう

作り方

1.

にらは4~5cm長さに切る。トマトは1cm角に切る。たこは薄切りにする。

2.

鍋にたっぷりの熱湯を沸かしてそうめんを入れ、ほぐしながら袋の表示より少し短めにゆでる。ざるにあけ、流水で洗うで洗ってさまし、水けをきる。

3.
たことトマトを炒めた油と、トマトから出る水分で、そうめんをほぐしながら炒める。

たことトマトを炒めた油と、トマトから出る水分で、そうめんをほぐしながら炒める。

フライパンに油大さじ1 1/2を熱し、たこ、トマトを入れてさっと炒める。油がなじんだら2を加え、ほぐしながら炒め、にらも加えて炒める。酒大さじ1をふり、しょうゆ大さじ1/2を鍋肌から回し入れ、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味し、炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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