かにとはるさめの汁もの
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カロリー
塩分
調理時間材料（３～４人分）
かに(殻つきのもの)…150～200g
はるさめ…40g
長ねぎ…１本
にんにく…1/2片
しょうがの絞り汁…少々
・サラダ油、酒、しょうゆ、砂糖、塩、こしょう、ごま油
作り方
1.
かには殻をよく洗い、一口大に切る。はるさめは熱湯に入れてもどす。ねぎは斜め薄切りに、にんにくは薄切りにする。
2.
フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、にんにくを香りよく炒め、かにを入れて炒める。
3.
熱湯４カップを加え、煮立ったらアクを取り、酒、しょうゆ各大さじ２、砂糖小さじ１、塩小さじ1/2、こしょう少々で味をととのえる。
4.
はるさめ、長ねぎを加え、３～４分煮込んで仕上げにごま油小さじ１、しょうがの絞り汁を加える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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