焼き肉蒸し焼き

玉ねぎは１cm幅のくし形切りにする。

フライパンに油少々熱し、しょうがと玉ねぎを入れて炒める。油がまわったら豚肉にのせ、ふたをして弱火にし、３～５分、蒸し焼きにする。

豚肉は野菜の上にのせて蒸し焼きに。こうすると早く火が通る。

豚肉の色が変わったら、焼き肉のたれを加えて全体を混ぜる。好みですりごまをふっても。

夜ごはんのおかずには、野菜を足してボリュームアップ。玉ねぎのほか、新じゃがいもやグリーンピースがオススメ。新じゃがいもは大１個を皮つきのまま１cm厚さの輪切りにし、玉ねぎと一緒に炒め、竹串がスーッと通るまで弱火で炒めて豚肉をのせる。グリーンピース大さじ２を散らして、同様に蒸し焼きに。