焼き肉蒸し焼き
147kcal
1.1g
材料（２人分）
豚こま切れ肉…100g
新玉ねぎ…1/2個
しょうがのせん切り…1/2かけ分
焼肉のたれ(市販品)…大さじ２〜３
・サラダ油
新玉ねぎ…1/2個
しょうがのせん切り…1/2かけ分
焼肉のたれ(市販品)…大さじ２〜３
・サラダ油
作り方
- 玉ねぎは１cm幅のくし形切りにする。
- フライパンに油少々熱し、しょうがと玉ねぎを入れて炒める。油がまわったら豚肉にのせ、ふたをして弱火にし、３〜５分、蒸し焼きにする。
豚肉は野菜の上にのせて蒸し焼きに。こうすると早く火が通る。
- 豚肉の色が変わったら、焼き肉のたれを加えて全体を混ぜる。好みですりごまをふっても。
夜ごはんのおかずには、野菜を足してボリュームアップ。玉ねぎのほか、新じゃがいもやグリーンピースがオススメ。新じゃがいもは大１個を皮つきのまま１cm厚さの輪切りにし、玉ねぎと一緒に炒め、竹串がスーッと通るまで弱火で炒めて豚肉をのせる。グリーンピース大さじ２を散らして、同様に蒸し焼きに。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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