くずし豆腐にのせて

材料（２人分）

• もめん豆腐…1/2丁(約200g)
• 貝割れ菜…1/2パック
• みょうが…１個
• おろししょうが…適宜
• のりムッチム…適宜
• 　・焼きのり…１枚
• 　・合わせ調味料(いりごま(白)、ごま油、しょうゆ…各小さじ１)

下ごしらえ

1. のりは小さめにちぎってボウルに入れる。別のボウルに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせ、のりに加えてあえる。

   

作り方

1. 豆腐はペーパータオルで包んで、皿でおもしをし、約20分おいて水きりする。貝割れ菜は根元を落として長さを半分に、みょうがは小口切りにし、ともに水に約５分さらして水をきる。
2. １の豆腐を一口大にちぎって器にのせ、１の野菜とのりムッチムをのせ、しょうがを散らす。