くずし豆腐にのせて

100kcal
0.4g
くずし豆腐にのせて
くずし豆腐にのせて

李さんの韓国ご飯

李映林さんのレシピ

おもてなしにも最適☆ あっさり食べられる、箸休め的豆腐レシピをご紹介

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1/2丁(約200g)
  • 貝割れ菜…1/2パック
  • みょうが…1個
  • おろししょうが…適宜
  • のりムッチム…適宜
  •  ・焼きのり…1枚
  •  ・合わせ調味料(いりごま(白)、ごま油、しょうゆ…各小さじ1)
もめん豆腐…1/2丁(約200g)
貝割れ菜…1/2パック
みょうが…1個
おろししょうが…適宜
のりムッチム…適宜
 ・焼きのり…1枚
 ・合わせ調味料(いりごま(白)、ごま油、しょうゆ…各小さじ1)

下ごしらえ

  1. のりは小さめにちぎってボウルに入れる。別のボウルに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせ、のりに加えてあえる。
    ごまの風味をきかせた合わせ調味料によって日本の焼きのりが、韓国のりで作るあえもののような味になる。

作り方

  1. 豆腐はペーパータオルで包んで、皿でおもしをし、約20分おいて水きりする。貝割れ菜は根元を落として長さを半分に、みょうがは小口切りにし、ともに水に約5分さらして水をきる。
  2. 1の豆腐を一口大にちぎって器にのせ、1の野菜とのりムッチムをのせ、しょうがを散らす。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 白根正治

食材の扱い方・ポイント

みょうが
みょうが
日本特産の香味野菜で、花穂(花のつぼみ。“みょうがの子”ともいう)や、若い茎(みょうがた…

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