くずし豆腐にのせて
100kcal
0.4g
![くずし豆腐にのせて](/i/R1/img/dish/1/S20060710028001A_000.png?w=450)
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材料(2人分)
もめん豆腐…1/2丁(約200g)
貝割れ菜…1/2パック
みょうが…1個
おろししょうが…適宜
のりムッチム…適宜
・焼きのり…1枚
・合わせ調味料(いりごま(白)、ごま油、しょうゆ…各小さじ1)
貝割れ菜…1/2パック
みょうが…1個
おろししょうが…適宜
のりムッチム…適宜
・焼きのり…1枚
・合わせ調味料(いりごま(白)、ごま油、しょうゆ…各小さじ1)
下ごしらえ
- のりは小さめにちぎってボウルに入れる。別のボウルに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせ、のりに加えてあえる。
ごまの風味をきかせた合わせ調味料によって日本の焼きのりが、韓国のりで作るあえもののような味になる。
作り方
- 豆腐はペーパータオルで包んで、皿でおもしをし、約20分おいて水きりする。貝割れ菜は根元を落として長さを半分に、みょうがは小口切りにし、ともに水に約5分さらして水をきる。
- 1の豆腐を一口大にちぎって器にのせ、1の野菜とのりムッチムをのせ、しょうがを散らす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
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- みょうが
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