レシピ
きゅうりのエスニック風甘酢あえ

きゅうりのエスニック風甘酢あえ

Name: きゅうりのエスニック風甘酢あえ
Yield: ２人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: きゅうり…２本; 塩…小さじ1/2; 酢…1/4カップ; 砂糖…大さじ２ 1/2; ナンプラー…小さじ2/3; 水…大さじ２; にんにく…１片; 赤とうがらし…１本

１人分：

43kcal

1.1g

ねかせなくてもすぐおいしい10分カレー

ナンプラーの風味がアクセント

植松良枝さんのレシピ

材料（２人分）

きゅうり
　２本
塩
　小さじ1/2
酢
　1/4カップ
砂糖
　大さじ２　1/2
ナンプラー
　小さじ2/3
水
　大さじ２
にんにく
　１片
赤とうがらし
　１本

きゅうり

２本
塩

小さじ1/2
酢

1/4カップ
砂糖

大さじ２　1/2
ナンプラー

小さじ2/3
水

大さじ２
にんにく

１片
赤とうがらし

１本

作り方

1

きゅうり２本はめん棒で軽くたたいてから２cm長さに切り、塩小さじ1/2をふって軽くもみ、５分ほどおく。
2

ボウルに酢1/4カップ、砂糖大さじ２　1/2、ナンプラー小さじ2/3、水大さじ２を入れ、にんにく１片を包丁の腹でつぶして加え、赤とうがらし１本を種を除いてちぎって加える。きゅうりの水けをきってあえる。