まぐろのコロコロソテー

材料（２人分）

まぐろ(刺し身用)
　小１さく(約150g)
青じそ
　３枚
大根おろし
　５cm分
海藻ミックス(塩蔵)
　30g
・塩、こしょう、バター、酒、しょうゆ

• まぐろ(刺し身用)

  小１さく(約150g)

• 青じそ

  ３枚

• 大根おろし

  ５cm分

• 海藻ミックス(塩蔵)

  30g

• ・塩、こしょう、バター、酒、しょうゆ

1. 1

   青じそは粗いみじん切りにする。

2. 2

   大根おろしは軽く汁をきる。海藻ミックスは塩を洗い流し、水をしっかりきって、大根おろしと混ぜ合わせる。

3. 3

   まぐろは２cm角に切り、塩、こしょう各少々をふる。

4. 4

   フライパンにバター大さじ１を溶かし、まぐろを並べて入れる。全体の色が変わるまで炒めたら、酒、しょうゆ各大さじ１を加え、ひと混ぜして火を止める。青じそを加えて混ぜ、皿に盛り、２を添える。

   

   パターで炒めるとコクが加わる。さっと色が変わったら、酒、しょうゆを手早く加えて。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！