材料（２人分）
きゅうり
２本
青じそ
４枚
わさびじょうゆ
・しょうゆ
大さじ３
・みりん、水
各大さじ１
・練りわさび
小さじ１
２本
青じそ
４枚
わさびじょうゆ
・しょうゆ
大さじ３
・みりん、水
各大さじ１
・練りわさび
小さじ１
作り方
-
1
きゅうりは縦に切り離さない程度の切り目を入れて、半分に切った青じそをはさみ、２cm長さに切る。
-
2
ポリ袋にわさびじょうゆの材料を混ぜ合わせ、１を入れてもみ、約30分つける。
●冷蔵庫で約５日間保存OK。
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平野由希子 さん
料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。
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▶公式サイト：cuisine et vin キュイジーヌ・エ・ヴァン
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▶twitter：@yukikowine365
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▶Instagram：8yukiko76hirano
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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