バンバンジー風そうめん

材料（２人分）

そうめん
　３束(150g)
とりささ身
　２本
しょうがの薄切り
　２〜３枚
きゅうり
　1/4本
ザーサイ(瓶詰)
　30g
ごまだれ
　・いりごま(白)
　　大さじ１
　・練りごま(白)
　　30g
　・しょうゆ
　　大さじ２
　・砂糖
　　大さじ１　1/2
　・ごま油
　　小さじ１〜２
　・水
　　1/4カップ
・酒

• そうめん

  ３束(150g)

• とりささ身

  ２本

• しょうがの薄切り

  ２〜３枚

• きゅうり

  1/4本

• ザーサイ(瓶詰)

  30g

• ごまだれ

• 　・いりごま(白)

  大さじ１

• 　・練りごま(白)

  30g

• 　・しょうゆ

  大さじ２

• 　・砂糖

  大さじ１　1/2

• 　・ごま油

  小さじ１〜２

• 　・水

  1/4カップ

• ・酒

1. 1

   ささ身は筋を除いて耐熱容器に入れ、しょうがをのせて酒大さじ１〜２をかけ、ラップをふんわりかける。電子レンジで約１分30秒加熱して取り出し、そのままおいて、粗熱がとれたら細かく裂く。

   

   ささ身はしょうがの薄切りをのせ、酒をかけてから加熱すると、臭みが取れる。

2. 2

   きゅうりは５mm角に切り、ザーサイは粗く刻む。

3. 3

   ごまだれの材料を混ぜる。

4. 4

   たっぷりの熱湯でそうめんを袋の表示どおりにゆでて湯をきり、氷水にとってもみ洗いしながら冷やし、水をきって器に盛る。１、２を盛って３をかける。

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