みそ汁にゅうめん

材料（２人分）

そうめん
　２束(100g)
油揚げ
　1/2枚
にら
　３本
すりごま(白)
　適宜
だし汁
　２　1/2カップ
・みそ

• そうめん

  ２束(100g)

• 油揚げ

  1/2枚

• にら

  ３本

• すりごま(白)

  適宜

• だし汁

  ２　1/2カップ

• ・みそ

1. 1

   にらは３〜４cm長さに切り、油揚げは５mm四方に切る。

2. 2

   たっぷりの熱湯でそうめんを袋の表示どおりにゆでて湯をきる。氷水でもみ洗いしながら冷やし、水をきる。

3. 3

   鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら、にら、油揚げを加える。再び煮立ったら、みそ大さじ２〜３を溶き入れる。２のそうめんを加えて少し温め、器に盛り、ごまをふる。

   

   そうめんはゆでてから一度水でしめたものを加えて。ゆでたてを加えるとのびてしまうので注意。

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