きのこと手羽先のあぶり焼き

材料（２人分）

エリンギ
　４本
生しいたけ
　４枚
とり手羽先
　６本
あればすだちのくし形切り、ゆずこしょう
　各適宜
・塩(あれば自然塩)

• エリンギ

  ４本

• 生しいたけ

  ４枚

• とり手羽先

  ６本

• あればすだちのくし形切り、ゆずこしょう

  各適宜

• ・塩(あれば自然塩)

1. 1

   手羽先は、先を落として塩少々をふり、約15分おく。エリンギは縦半分に裂き、しいたけは石づきを除いて、焼く２〜３分前に塩少々ふる。
   
   ●きのこは、まいたけもおすすめ。　

   

   きのこは焼く２〜３分前に塩をふっておくと、下味がつくとともに、水分が適度に抜け、グンとおいしく焼ける。

2. 2

   魚焼きグリルを余熱し、手羽先をのせてこんがりと焼く。手羽先にほぼ火が通ったら、きのこものせてこんがり焼く。

   
3. 3

   器に盛り、すだち、ゆずこしょうを添える。

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