きのこのホイルすき焼き

材料（２人分）

まいたけ
　1/2パック
えのきたけ
　1/2袋
牛すき焼き用肉
　４枚(約200g)
焼き豆腐
　1/2丁
長ねぎ(青い部分)
　５〜６cm
・みりん、しょうゆ、酒

• まいたけ

  1/2パック

• えのきたけ

  1/2袋

• 牛すき焼き用肉

  ４枚(約200g)

• 焼き豆腐

  1/2丁

• 長ねぎ(青い部分)

  ５〜６cm

• ・みりん、しょうゆ、酒

1. 1

   牛肉は一口大に切り、みりん大さじ１　1/2としょうゆ大さじ１をもみ込む。まいたけは小房に分ける。えのきたけは根元を落としてほぐす。焼き豆腐は縦半分、横４等分に切る。ねぎは１cm幅の斜め切りにする。

2. 2

   アルミホイルを30×25cmに４枚切り、２枚を十字に重ねて置き、２組作る。焼き豆腐、きのこ、牛肉の順に半量ずつ置き、ねぎを半量ずつ添える。酒少々をふってふんわり包むように、口をねじって密閉する。

   

   ２枚のアルミホイルを十字に重ねて包むと、空気が漏れにくい。

3. 3

   フライパンに２を並べ、約４分火にかける。口のすき間から蒸気が出て、きのこの香りが立つのが、火が通った目安。

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