豚とチーズの重ね焼き

材料（２人分）

豚肩ロースしょうが焼き用肉
　４枚
ピザ用チーズ
　40g
ホールトマト缶
　60g
・塩、こしょう、オリーブ油

• 豚肩ロースしょうが焼き用肉

  ４枚

• ピザ用チーズ

  40g

• ホールトマト缶

  60g

• ・塩、こしょう、オリーブ油

1. 1

   ホールトマトはボウルに入れ、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えてつぶしながら混ぜる。

2. 2

   30cm四方に切ったオーブン用ペーパー２枚に、それぞれ豚肉１枚、１、チーズ各1/4量の順に重ね、もう一度、豚肉、１、チーズの順に重ねる。オリーブ油を大さじ1/2ずつかけ、オーブン用ペーパーの端を持ち上げて折りたたみ、両端をひねって、キャンディのように包む。このまま冷蔵庫に入れて、出かけてもOK。

   

   豚肉とホールトマト、チーズを重ねてオーブン用ペーパーに包む。帰った人から、食べる分だけ焼くことができるので、便利。

3. 3

   フライパンに２を並べ、ふたをして約10分焼いて、豚肉に火が通ってチーズが溶けたらオーブン用ペーパーを除いて皿に盛る。好みでレタスなどの葉野菜を添えても。
   
   ●１個ずつ、食べる分だけ焼くこともできる。ホールトマト缶のほかに、ピザソースやトマトソースを使っても。

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