レシピ
チキンソテーのバルサミコソース

チキンソテーのバルサミコソース

Name: チキンソテーのバルサミコソース
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりむね肉…２枚; ピーマン…１個; さやいんげん…２本; にんじん…1/4本; バルサミコ酢…大さじ１ 1/2; 固形スープの素(チキン味)…１個; ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

20分

１人分：

439kcal

1.2g

甘酸っぱいソースにやわらかい肉がおいしい

林幸子さんのレシピ

材料（２人分）

とりむね肉
　２枚
ピーマン
　１個
さやいんげん
　２本
にんじん
　1/4本
バルサミコ酢
　大さじ１　1/2
固形スープの素(チキン味)
　１個
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

とりむね肉

２枚
ピーマン

１個
さやいんげん

２本
にんじん

1/4本
バルサミコ酢

大さじ１　1/2
固形スープの素(チキン味)

１個
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

作り方

1

とり肉は塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。
2

ピーマンはへたと種を取って縦にせん切り、さやいんげんは斜め細切り、にんじんはせん切りにする。大きさはなるべくそろえる。
3

フライパンに油大さじ１を熱し、１の皮目を下にして入れ、中火でこんがりきつね色に焼く。ひっくり返して水１カップと砕いた固形スープの素を入れ、ふたをして１〜２分蒸し焼きにする。
4

２の野菜も加えてさらに１〜２分蒸し煮にする。ふたを取ってバルサミコ酢を入れ、ひと煮立ちしたら火を止めて皿に盛る。