五目豆

Name: 五目豆
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: にんじん…３cm; こんにゃく…50g; 昆布…３cm; ごぼう…1/6本; 砂糖…大さじ１; みりん…大さじ1/2; しょうゆ…大さじ1/2; 塩…小さじ1/4; 大豆の水煮缶…１缶(約170g)

繰り返し作りたいおかず50

あと一品欲しいときに！　時短・簡単調理の五目豆はお弁当にもおすすめ♪

30分

１人分：

48kcal

1.0g

材料（２人分）

にんじん
　３cm
こんにゃく
　50g
昆布
　３cm
ごぼう
　1/6本
砂糖
　大さじ１
みりん
　大さじ1/2
しょうゆ
　大さじ1/2
塩
　小さじ1/4
大豆の水煮缶
　１缶(約170g)

にんじん

３cm
こんにゃく

50g
昆布

３cm
ごぼう

1/6本
砂糖

大さじ１
みりん

大さじ1/2
しょうゆ

大さじ1/2
塩

小さじ1/4
大豆の水煮缶

１缶(約170g)

作り方

1

にんじんとこんにゃくは1.5cm角に切り、昆布は水にくぐらせてから1.5cm四方に切る。ごぼうは２〜３mm厚さの輪切りにし、水に５分ほど放して水をきる。
2

鍋に１を入れ、水3/4カップを加えて火にかける。煮立ってから５分ほど、野菜がやわらかくなるまで煮たら、砂糖、みりんを加える。２〜３分煮たらしょうゆ、塩を加える。
3

大豆の水煮は水をきって耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで約２分加熱したら２に加える。煮汁がほとんどなくなるまで、15分ほど煮る。