かまぼこもっチーズのオニオンスープ

532kcal
3.2g
かまぼこもっチーズのオニオンスープ
かまぼこもっチーズのオニオンスープ

とろとろチーズのうまみたっぷり

材料(2人分)

  • もち…4個(約200g)
  • かまぼこ…5cm(約50g)
  • ピザ用チーズ…20g
  • 玉ねぎ…1個
  • スープ
  •  ・顆粒スープの素…小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/2
  •  ・水…2カップ
  • ・オリーブ油、粗びき黒こしょう
もち…4個(約200g)
かまぼこ…5cm(約50g)
ピザ用チーズ…20g
玉ねぎ…1個
スープ
 ・顆粒スープの素…小さじ1
 ・塩…小さじ1/2
 ・水…2カップ
・オリーブ油、粗びき黒こしょう

作り方

  1. 玉ねぎは縦半分に切ってから横薄切りにし、かまぼこは薄切りにする。
  2. フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、玉ねぎを入れて7〜8分、弱火で炒める。スープを加え、煮立ったらかまぼこを加えて再び煮立たせる。
  3. 魚焼きグリルを熱し、もちを並べて約3分焼いて上下を返し、約2分焼く。
  4. 器にもちを入れ、2を注いでチーズ、こしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

重信初江
重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
  • イタリアン
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 中野博安

食材の扱い方・ポイント

玉ねぎ
玉ねぎ
生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…

切り方

皮をむく(1)

上下を落として皮をむく。

皮をむく(2)

残った先端の茶色い部分は包丁でむき取る。

輪切り

玉ねぎの繊維を切る向きに、用途に応じた厚さに切る。

みじん切り(1)

縦半分に切り、切り口を下にして置き、根元を切り離さないよう、根元の手前まで縦に細く切れ目を入れる。

みじん切り(2)

90度回して、へたを左側にし、厚みに何本か薄く切り目を入れる。右側から細かく切るとみじん切りに。

くし形切り(1)

根元を切らないよう、根を切り落とす。

くし形切り(2)

包丁を繊維に沿って斜めに入れて適当な大きさにする。

薄切り

縦薄切りにする場合、縦半分に切って、切り口を下にして縦に置き、繊維に沿って、端から料理に応じた厚さに切ります(画像のもの)。形が崩れにくいので、料理の中で形を残したいときに。
横薄切りにする場合、縦半分に切って、切り口を下にして横(輪切りと同じ向き)に置き、端から料理に応じた厚さに切ります。サラダなどに使う場合で、早く辛みを抜きたいときは、横に薄切りにして水にさらします。

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