豚肉のカリカリ揚げ

266kcal
3g
35min
豚肉のカリカリ揚げ
豚肉のカリカリ揚げ

にんにくじょうゆのたれにつけてから揚げて

材料(2人分)

豚肩ロース薄切り肉…100g
下味(にんにくのすりおろし1片分、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1)
卵…1/2個分
貝割れ菜…1/2パック
クレソン…5本
・片栗粉、揚げ油

作り方

  1. 豚肉は下味をつけて約15分おく。
  2. 1の汁けをきり、溶き卵、片栗粉大さじ2の順につけて、高温(180℃)に熱した揚げ油でカリッと揚げ、食べやすく切る。
  3. 皿に盛り、根元を除いたクレソンと貝割れ菜をつけ合わせる。

    ●好みで、酢、しょうゆ各大さじ1、赤とうがらしの小口切り小さじ1を混ぜたたれをかけて食べてもよい。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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