豚肉のカリカリ揚げ
266kcal
3g
35min
材料(2人分)
- 豚肩ロース薄切り肉…100g
- 下味(にんにくのすりおろし1片分、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1)
- 卵…1/2個分
- 貝割れ菜…1/2パック
- クレソン…5本
- ・片栗粉、揚げ油
豚肩ロース薄切り肉…100g
下味(にんにくのすりおろし1片分、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1)
卵…1/2個分
貝割れ菜…1/2パック
クレソン…5本
・片栗粉、揚げ油
下味(にんにくのすりおろし1片分、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1)
卵…1/2個分
貝割れ菜…1/2パック
クレソン…5本
・片栗粉、揚げ油
作り方
- 豚肉は下味をつけて約15分おく。
- 1の汁けをきり、溶き卵、片栗粉大さじ2の順につけて、高温(180℃)に熱した揚げ油でカリッと揚げ、食べやすく切る。
- 皿に盛り、根元を除いたクレソンと貝割れ菜をつけ合わせる。
●好みで、酢、しょうゆ各大さじ1、赤とうがらしの小口切り小さじ1を混ぜたたれをかけて食べてもよい。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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