蒸し鮭の香味ソースがけ

材料（２人分）

生鮭
　２切れ
にんじん
　1/3本
菜の花
　1/2束
たれ
　・長ねぎのみじん切り
　　大さじ１
　・しょうゆ、ごま油
　　各大さじ１
　・酢
　　小さじ１
　・しょうがのみじん切り、豆板醤(トウバンジャン)
　　各小さじ1/2
・酒、塩

• 生鮭

  ２切れ

• にんじん

  1/3本

• 菜の花

  1/2束

• たれ

• 　・長ねぎのみじん切り

  大さじ１

• 　・しょうゆ、ごま油

  各大さじ１

• 　・酢

  小さじ１

• 　・しょうがのみじん切り、豆板醤(トウバンジャン)

  各小さじ1/2

• ・酒、塩

1. 1

   にんじんは５mm厚さの輪切りに、菜の花は根元を１〜２cm切り落とし、長さを半分に切る。鮭は半分に切って、酒小さじ２、塩少々をふる。

2. 2

   ペーパータオルを水でぬらし、かたく絞って耐熱皿に敷く。その上に鮭をまん中にして、にんじん、菜の花を並べ入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジで約５分加熱し、器に盛る。

   

   鮭を電子レンジで加熱するときは、まん中に並べることで火が通りやすくなる。

3. 3

   たれを混ぜ合わせて、２にかける。

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