わかめスープ（２）
時短、低カロリー、
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カロリー
塩分下ごしらえ
1.
わかめはそのままでも食べられるが、熱湯でさっとゆでると水分が戻って食感や色がよくなる。すぐにざるにあけて湯をきる。
作り方
1.
太い茎が気になる場合は、最初に切り落とす。まな板の上に広げて点線のように切り、重ねて切ると、大きさが均一になる。
わかめは下ごしらえし、食べやすい大きさに切る。
2.
鍋にごま油小さじ１を熱し、もやし、わかめを順に加えてさっと炒める。水２カップを加え、沸騰したらアクを取り、スープの素、酒大さじ１を加え、塩、こしょう各少々で調味する。
3.
溶き卵を回し入れて火を止め、器に盛る。好みで白いりごまをふっても。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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