チンゲン菜のしらす炒め

材料（２人分）

しらす干し
　大さじ３
チンゲン菜
　１株
にんにくの薄切り
　1/2片分
合わせ調味料
　・酒
　　大さじ１
　・とりガラスープの素
　　小さじ1/2
　・塩
　　少々
・ごま油

• しらす干し

  大さじ３

• チンゲン菜

  １株

• にんにくの薄切り

  1/2片分

• 合わせ調味料

• 　・酒

  大さじ１

• 　・とりガラスープの素

  小さじ1/2

• 　・塩

  少々

• ・ごま油

1. 1

   チンゲン菜は葉と軸に切り分ける。軸はバラバラにし、太ければ縦半分に切る。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらチンゲン菜を軸、葉の順に加えて、そのつど炒める。チンゲン菜に油がまわったら、しらす、合わせ調味料を加え、しんなりするまで炒める。

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