材料（２人分）
いか
１ぱい
オクラ
６〜８本
だし汁
大さじ３
・しょうゆ
１ぱい
オクラ
６〜８本
だし汁
大さじ３
・しょうゆ
-
いか
１ぱい
-
オクラ
６〜８本
-
だし汁
大さじ３
-
・しょうゆ
作り方
-
1
いかはわたを除き、皮をむく。胴とエンペラは細切りにする。
-
2
オクラは１本を除いて、すべて種を取り、包丁でたたいて粘りを出し、だし汁としょうゆ大さじ１を加えてよく混ぜる。
-
3
皿にいかを盛り、たたいたオクラをかける。残しておいたオクラを小口切りにして、上に散らす。
●いかのわたと足はみそ汁などに使って。
このレシピを共有する
河合真理 さん
料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
おすすめ読みもの(PR)
いかの人気レシピランキング
いかの人気レシピランキングをもっと見る
野菜の和え物 その他の人気レシピランキング
野菜の和え物 その他の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36305品をご紹介！