基本の湯豆腐

87kcal
0.2g
基本の湯豆腐
基本の湯豆腐

湯豆腐の作り方の基本をおさらい! シンプルでもうまみたっぷり♪ 温活にもぴったりです

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1丁
昆布(5×15cm)…1枚

作り方

  1. 土鍋に昆布と水3カップを入れて30分おく。豆腐は縦半分、横3〜4等分に切る。
  2. 土鍋に豆腐を入れて弱火にかけ、煮立てないように温める。
  3. 取り分けて、好みのたれ、薬味をかけて食べる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

吉田瑞子
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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