温やっこベーコンと春菊のバターじょうゆ
１人分：
214kcal
1.2g
豆腐とおからのおかず
バターを絡めて春菊の苦みをまろやかに☆ ほどよいボリューム感を楽しめる豆腐料理
吉田瑞子 さんのレシピ
材料（２人分）
１丁
春菊
２〜３株
ベーコン
２枚
バター
大さじ1
しょうゆ
小さじ１
・塩、こしょう
-
絹ごし豆腐
１丁
-
春菊
２〜３株
-
ベーコン
２枚
-
バター
大さじ1
-
しょうゆ
小さじ１
-
・塩、こしょう
作り方
-
1
春菊２〜３株は２cm長さに、ベーコン２枚は１cm幅に切る。
-
2
フライパンにバター大さじ1/2を溶かし、ベーコン、春菊の順に加えて炒め、しょうゆ小さじ１、塩、こしょう各少々を加え、仕上げにバター大さじ1/2を加えてからめる。
-
3
絹ごし豆腐１丁は半分に切り、熱湯でゆでて温める。湯をきって器に盛り、２をのせる。
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吉田瑞子 さん
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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