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さわらのみそ漬け焼き

さわらのみそ漬け焼き

１人分：

177kcal

1.8g

さわらにした味をつけてしみこませるのがポイント！　さわらのみそ漬け焼き

井上和子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • さわら

    ２切れ

  • みそだれ

  • 　・みそ

    100g

  • 　・酒、みりん

    各大さじ１

  • ・塩

作り方

  1. 1

    さわらは塩小さじ1/3をふり、10〜20分おいてペーパータオルで包んで表面の水けを取る。ラップを約30cm長さに２枚広げ、それぞれみそだれを1/4量ずつ、さわらの大きさに合わせてまん中に広げる。さわらをのせ、上から残りのみそだれを半量ずつかけて、全体にまんべんなくぬり、すき間がないように包む。

    None
  2. 2

    保存袋に入れ、冷蔵庫に入れて３時間から一晩ほど味をしみこませる。

  3. 3

    魚焼きグリルを予熱する。みそだれをゴムべらなどでこそげ、魚焼きグリルに並べて４〜５分焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に焼いて皿に盛る。好みで青じそを敷いても。

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井上和子 さん

料理家。著書に、毎日の献立に役立つとして評価が集まる「毎日、おうち定食(身近な食材で作る人気献立)」（日本テレビ）がある。また、「橋田寿賀子ドラマ渡る世間は鬼ばかり お食事処『おかくら』レシピ」（飛鳥新社）では、料理アシスタントとして携る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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