蒸しどりの簡単チリソース添え

時短でラク
314kcal
2.0g
10min
蒸しどりの簡単チリソース添え
蒸しどりの簡単チリソース添え

身近な材料で甘酸っぱいチリソース風に!

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • しょうがの薄切り…3枚
  • 長ねぎの青い部分…1本分
  • もやし…1/2袋(約100g)
  • サニーレタス…適宜
  • スイートチリソース
  •  ・トマトケチャップ…大さじ2強
  •  ・いちごジャム、しょうゆ…各大さじ1
  •  ・おろしにんにく…小さじ1
  •  ・こしょう、タバスコ…各少々
  • ・酒
とりもも肉…1枚(約250g)
しょうがの薄切り…3枚
長ねぎの青い部分…1本分
もやし…1/2袋(約100g)
サニーレタス…適宜
スイートチリソース
 ・トマトケチャップ…大さじ2強
 ・いちごジャム、しょうゆ…各大さじ1
 ・おろしにんにく…小さじ1
 ・こしょう、タバスコ…各少々
・酒

作り方

  1. とり肉は余分な脂を除き、厚みのある部分に切り目を入れて厚みを均一にする。耐熱皿に入れ、酒大さじ2をふり、しょうが、ねぎをのせてラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。上下を返し、さらに約3分加熱し、そのまま粗熱をとる。
    とり肉は厚みを均一にし、皮目を下にして耐熱皿に入れる。ねぎ、しょうがと一緒に加熱し、臭みを取る。
  2. 耐熱ボウルにペーパータオルを敷いてもやしを入れ、ラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。ざるにペーパータオルを敷いて、もやしを移し、粗熱をとる。
  3. 器にサニーレタスをちぎってのせ、もやしものせる。とり肉は食べやすく切って盛り、ソースの材料を混ぜ合わせてかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

Mako(多賀正子)
Mako(多賀正子)
料理研究家、 料理教室「Creative Kitchen」主宰。三男一女の子育ての中で生まれたアイデアを生かし、美味しく栄養たっぷりのメニューをテレビ、雑誌などで提案する。大の肉好き。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • エスニック
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

食材の扱い方・ポイント

もやし
もやし
もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…

基本の扱い方

根と子葉を取る

根と子葉の部分がついている場合は、この部分をポキッと折るようにして取ります。特に、炒める場合は、根と子葉を取り除いておくと、歯ごたえよく、見た目もきれいに仕上がります。

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