チキンのピザソースパスタ添え

材料（２人分）

とりもも肉
　小２枚
ホールトマト缶
　１缶(400g)
玉ねぎ
　1/2個
にんにく
　１片弱
パスタ(細いもの)
　100g
白ワイン
　大さじ２
バジル(乾燥)
　少々
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

• とりもも肉

  小２枚

• ホールトマト缶

  １缶(400g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• にんにく

  １片弱

• パスタ(細いもの)

  100g

• 白ワイン

  大さじ２

• バジル(乾燥)

  少々

• ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

1. 1

   玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。とり肉を一口大に切り、塩、こしょう各少々をふって薄く小麦粉をまぶす。パスタ用に湯を沸かし、塩適宜を加えて表示どおりにゆでておく。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、中火でとり肉を焼く。片面に焼き色がついたら返し、あいているところで玉ねぎを炒める。香りが出たらワインをふって全体を混ぜ、トマト缶を汁ごととバジルを加え、へらでくずしながら煮る。

3. 3

   とり肉に火が通ったら取り出す。火を弱め、しばらく煮てとろみをつけ、塩、こしょう各少々を加える。

4. 4

   皿にパスタを敷いてとり肉をのせ、３のソースをかけ、好みで粉チーズをふる。

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