日田焼きそば

材料（２人分）

焼きそば用麺
　２玉
豚こま切れ肉
　120g
万能ねぎ
　５本
しょうがのせん切り
　1/2かけ分
もやし
　1/2袋
・サラダ油、塩、こしょう、ウスターソース

• 焼きそば用麺

  ２玉

• 豚こま切れ肉

  120g

• 万能ねぎ

  ５本

• しょうがのせん切り

  1/2かけ分

• もやし

  1/2袋

• ・サラダ油、塩、こしょう、ウスターソース

1. 1

   豚肉は５mm幅の細切りにする。万能ねぎは４cm長さに切る。

2. 2

   フライパンに油小さじ２を熱し、麺を軽くほぐして入れる。フライ返しで軽く押しつけながら焼き、こんがり焼き色がついたら返して、裏面も同様に焼き、取り出す。

3. 3

   ２のフライパンに油大さじ１を熱し、しょうがと豚肉を炒める。肉の色が変わったら塩、こしょう各少々をふってもやしを加え、軽く炒める。

4. 4

   ２の麺を戻し入れて軽くほぐしながら混ぜ、ウスターソース大さじ４で調味し、仕上げに万能ねぎを加える。

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