スパイシーカレー冷やし中華

材料（２人分）

中華生麺
　２玉
合いびき肉
　120g
ピーマン
　２個
赤ピーマン
　１個
合わせ調味料
　・カレー粉、トマトケチャップ
　　各小さじ２
　・塩、こしょう
　　各少々
香りごまだれ
　・とりガラスープの素
　　小さじ１
　・ぬるま湯
　　70ml
　・しょうゆ、酢
　　各大さじ３
　・砂糖
　　大さじ２
　・ピーナッツバター、白練りごま、みそ、ごま油
　　各大さじ１
　・塩、こしょう
　　各少々
・サラダ油、バター

• 中華生麺

  ２玉

• 合いびき肉

  120g

• ピーマン

  ２個

• 赤ピーマン

  １個

• 合わせ調味料

• 　・カレー粉、トマトケチャップ

  各小さじ２

• 　・塩、こしょう

  各少々

• 香りごまだれ

• 　・とりガラスープの素

  小さじ１

• 　・ぬるま湯

  70ml

• 　・しょうゆ、酢

  各大さじ３

• 　・砂糖

  大さじ２

• 　・ピーナッツバター、白練りごま、みそ、ごま油

  各大さじ１

• 　・塩、こしょう

  各少々

• ・サラダ油、バター

1. 1

   香りごまだれを作る。とりガラスープの素をぬるま湯で溶かし、しょうゆ、酢、砂糖、ピーナッツバター、白練りごま、みそ、ごま油、塩、こしょうを加え混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

   
2. 2

   ピーマン、赤ピーマンはそれぞれ縦半分に切って縦細切りにする。

3. 3

   フライパンに油小さじ１を熱し、２を入れてさっと炒めて取り出す。バター小さじ１を足してひき肉を入れて炒め、ほぐれたらピーマン、赤ピーマンを戻し入れてさっと炒め、合わせ調味料で調味する。

4. 4

   ゆでて冷やした中華麺に３をのせ、香りごまだれをかける。

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