いわしフライ
709kcal
0.8g
25min
材料(2人分)
- いわし…4〜6尾
- トマトソース
- ・トマトの粗みじん切り…1/4個分
- ・玉ねぎのみじん切り…大さじ2
- ・パセリのみじん切り…小さじ2
- ・酢、オリーブ油…各大さじ2
- ・塩、こしょう…各少々
- ベビーリーフ…適宜
- ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉)…各適宜
- ・サラダ油
いわし…4〜6尾
トマトソース
・トマトの粗みじん切り…1/4個分
・玉ねぎのみじん切り…大さじ2
・パセリのみじん切り…小さじ2
・酢、オリーブ油…各大さじ2
・塩、こしょう…各少々
ベビーリーフ…適宜
ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉)…各適宜
・サラダ油
トマトソース
・トマトの粗みじん切り…1/4個分
・玉ねぎのみじん切り…大さじ2
・パセリのみじん切り…小さじ2
・酢、オリーブ油…各大さじ2
・塩、こしょう…各少々
ベビーリーフ…適宜
ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉)…各適宜
・サラダ油
作り方
- いわしは頭と内臓を切り落とし、水でさっと洗う。骨に沿って尾まで親指を滑らせて半身を骨からはずす。尾のつけ根で骨を折り、端を持って身からはずす。きれいに洗って、ペーパータオルで水をふく。ころもを小麦粉、卵、パン粉の順につける。
- フライパンに油を1cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、1を揚げる。揚げ色がついたら返し、同様に揚げる。
- 器に2を盛り、トマトソースの材料を混ぜてかける。ベビーリーフを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- いわし
- 昔から日本人になじみの深い魚。日本各地でとれ、普通いわしといえば「まいわし」のことです。…
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
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