きのこのねぎま風さっと煮
454kcal
1.1g
材料（２人分）
しめじ…１パック
しいたけ…１パック
まぐろの切り落とし(とろ)…200g
長ねぎ…１本
水菜…1/2わ
しょうがの薄切り…1/2かけ分
・酒、みりん、しょうゆ、砂糖
しいたけ…１パック
まぐろの切り落とし(とろ)…200g
長ねぎ…１本
水菜…1/2わ
しょうがの薄切り…1/2かけ分
・酒、みりん、しょうゆ、砂糖
作り方
- しめじは小房に分け、しいたけは４等分に切る。ねぎは２cm長さ、水菜は５〜６cm長さに切る。
- 鍋に酒、みりん、しょうゆ、水各大さじ２、砂糖大さじ1/2を入れて熱し、煮立ったらまぐろを重ならないように入れ、しょうがを散らして１〜２分煮る。まぐろの色が変わったら、ねぎ、きのこを加え、落としぶたをして約10分煮る。具だけ取り出して器に盛り、残った煮汁でさっと水菜を煮て添え、煮汁をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
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