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大根のレンジピクルス

時短でラク

大根のレンジピクルス

5分

１人分：

21kcal

0.5g

レンジでチンして作る大根のピクルス、短時間で味をしみさせます

柳原るり さんのレシピ

材料（２人分）

  • 大根

    ４cm

  • 大根の葉

    ３cm(約３g)

  • 昆布(４×４cm)

    １枚

  • ・酢、砂糖、塩

作り方

  1. 1

    大根は７〜８mm厚さのいちょう切りにする。大根の葉は小口切りにする。

  2. 2

    耐熱ボウルに酢大さじ２、砂糖大さじ１、塩小さじ1/2、水1/4カップを合わせ、昆布、大根を加える。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで３〜４分加熱する。

  3. 3

    大根の葉を加えてさっと混ぜ、粗熱がとれたら昆布を取り出し、器に汁ごと盛る。昆布を２cm長さの細切りにしてのせる。

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柳原るり さん

料理研究家。著書に、10分でできる超簡単なお弁当レシピを145個収録した「10分で、女子弁当。―安くてかんたん、可愛い!」（主婦の友社）がある。ほか、「人気のおかずがいっぱい! 毎日のかんたんお弁当」（ブティック社）では、中村千寿子と共にレシピ製作を担当した。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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